こうじかび・麹カビ・麹黴 此浏览器不支持播放发音(需要 Safari 18.4 及以上,或改用 Chrome / Edge / Firefox)。 释义名词曲霉;米曲霉(学名:Aspergillus oryzae)日语释义日本酒にほんしゅや味噌みそなどの醸造じょうぞうに使つかう、黄緑色きみどりいろのカビの一種いっしゅ。