小麦粉|こむぎこ[0]平板型

1. 名词小麦粉；面粉
   麺めんはふつう小麦粉こむぎこから作つくられる。↗

   面条通常由小麦粉制成。

• 近义メリケン粉メリケンこ中性「小麦粉」的旧式别称，原指用美国进口小麦磨的面粉，带历史色彩。
• 近义麦粉むぎこ书面指麦粉，书面罕用，可能含大麦粉，一般说「小麦粉」。
• 相关うどん粉うどんこ口语指小麦粉，旧式口语，源于做乌冬面用的面粉；现代一般说「小麦粉」。

面粉一般说「小麦粉」，如「小麦粉を練る」；旧式说法有「うどん粉」「メリケン粉」。

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1. 小麦こむぎを挽ひいて精製せいせいする粉こな。これを加工かこうしうどんやパン等とうになる。