小麦粉|こむぎこ[0]平板型

1. 名詞小麥粉；麵粉
   麺めんはふつう小麦粉こむぎこから作つくられる。↗

   麵條通常由小麥粉製成。

• 近義メリケン粉メリケンこ中性「小麦粉」的舊式別稱，原指用美國進口小麥磨的麵粉，帶歷史色彩。
• 近義麦粉むぎこ書面指麥粉，書面罕用，可能含大麥粉，一般說「小麦粉」。
• 相關うどん粉うどんこ口語指小麦粉，舊式口語，源於做烏龍麵用的麵粉；現代一般說「小麦粉」。

麵粉一般說「小麦粉」，如「小麦粉を練る」；舊式說法有「うどん粉」、「メリケン粉」。

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1. 小麦こむぎを挽ひいて精製せいせいする粉こな。これを加工かこうしうどんやパン等とうになる。