ロースト

1. 名词、三类/サ变动词、他动词烘烤；烤制
   飲のむ分ぶんだけ豆まめをローストして、ミルで挽ひくんです。↗

   每次只烘焙现喝的量，再用磨豆机研磨。

• 近义炒るいる中性用锅不加水干炒，把豆、芝麻等的水分炒干炒香；焙炒豆类时与「ロースト」相近，但不用于烤肉。
• 近义焙ずるほうずる书面指把茶叶等放在火上烘焙出香味，用得少，日常多说「焙じる」；「ロースト」对象更广，肉、蔬菜、豆类都可。
• 近义焙じるほうじる中性指烘焙茶叶等使其出香味，如「ほうじ茶」，是「焙ずる」的常用形；「ロースト」对象更广，可说肉、蔬菜、咖啡豆。
• 相关焼くやく中性用火或热烤、烧、烘，范围最广，日常首选；「ロースト」多用于烘烤肉、蔬菜、坚果或焙炒咖啡豆，带西式料理色彩。
• 相关あぶる中性在火上轻烤到微焦，也指烘手、烘干，如「海苔を炙る」；「ロースト」多指整体烤熟或焙炒。
• 相关乾煎りからいり中性指不放油把食材干炒到水分蒸发，是家常烹调说法；「ロースト」还包括烤箱烘烤，不限于锅里炒。

一般烤用「焼く」；西式烘烤肉、蔬菜或焙咖啡豆用「ロースト」；干炒豆子用「炒る」，轻烤用「炙る」，烘茶叶用「焙じる」。

辨析内容由 AI 辅助构建并经多模型交叉核验，仅供学习参考

1. 食材しょくざいを焙あぶったり蒸し焼むしやきにすること。
2. 豆まめなどを焙煎ばいせんすること。