調理師|ちょうりし

1. 名词持证厨师；合格烹饪师

• 近义料理人りょうりにん中性指厨师，泛称；不要求资格，侧重职业，不像「調理師」须持国家资格。
• 近义板前いたまえ中性指日本料理厨师，如「板前修業」；侧重和食，不像「調理師」须持国家资格。
• 近义コック中性外来语，指厨师，常指西餐厨师，也可泛称；不像「調理師」须持国家资格
• 近义賄い方まかないかた中性指负责做饭、管理厨房的人；古旧，侧重伙食管理，「調理師」是持国家资格的厨师。
• 近义炊婦すいふ书面指雇来做饭的女工；旧式说法，现代少用，不像「調理師」须持国家资格。
• 近义炊夫すいふ书面指雇来做饭的男工；旧式说法，现代少用，不像「調理師」须持国家资格。
• 近义料理番りょうりばん中性指负责做饭的人，家庭、团体中都可说，带旧式色彩；不像「調理師」须持国家资格
• 近义板さんいたさん口语指厨师，多称寿司店师傅；口语，带亲切，不像「調理師」须持国家资格。
• 近义包丁人ほうちょうにん书面书面古称，指厨师，现代少用；不像「調理師」须持国家资格
• 近义厨夫ちゅうふ书面指男厨工；书面，较少用，不像「調理師」须持国家资格。
• 反义素人しろうと中性反义，指外行、业余；与持证专业的「調理師」相对。

持有国家资格的厨师用「調理師」，如「調理師免許」；泛称厨师说「料理人」，日料厨师说「板前」，西餐厨师常说「コック」，反义是「素人」。

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1. 調理ちょうりを行おこなう職業しょくぎょう。現在げんざいの日本にっぽんでは調理師ちょうりし法ほうに基もとづいて調理師ちょうりしの名なを用もちいて調理ちょうりを行おこなう資格しかくを有ゆうする者もの。